প্রত্যেকটি বাঙালির প্রধান খাদ্য হলো মাছ। খাদ্য রসিক বাঙালির মধ্যাহ্নভোজনের মাছ থাকতেই হবে। মাছ ছাড়া বাঙালি অনুষ্ঠান একেবারেই জমে না। কিন্তু কি করে বুঝবেন যে মাছ ব্যবসায়ী আপনাকে ভালো মাছ‌'ই দিচ্ছে? অনেক অসাধু ব্যবসায়ী আছে যারা অনেক মানুষকে ঠকিয়ে অনেক খারাপ মাছ দিয়ে দেয়। কোন অসাধু ব্যবসায়ী আপনাকে খারাপ মাছ দিচ্ছে কিনা কিভাবে বুঝবেন আসুন জেনে নেয়া যাক।

মাছ বাঙালির অতি পছন্দের একটি খাবার। অনেকেই মাছ ছাড়া ভাত খান না। আগেকার দিনে অধিকাংশ জমিদার বাড়িতে মাছ ছাড়া মধ্যাহ্নভোজ গ্রহণ করা হতো না। আসুন জেনে নেয়া যাক ভালো মাছ কিভাবে চিনবেন। 

১) প্রথমে মাছের কানকো দিকে তাকাবেন লক্ষ্য করবেন যদি মাছ পচা হয় তাহলে কানকোর রং একেবারে কালচে হয়ে যায়। কিন্তু যদি সতেজ হয় তাহলে কানকো একেবারে লাল টকটক করবে।

২) যদি বাসি বা মরা হয় তাহলে মাছের চোখগুলি ঘোলাটে হবে। কিন্তু তারা মাছের চোখ একেবারে তরতাজা থাকবে। 

৩) যদি মাছ টাটকা না হয় তাহলে আঙ্গুল দিয়ে মাছের পেট টিপে দেখুন যদি মাছটি পচা হয় তাহলে সঙ্গে সঙ্গে গর্ত হয়ে যাবে আর যখনই আপনি হাত সরিয়ে নেবেন তখনই গর্তটি ঠিকঠাক আগের অবস্থায় ফিরে আসবে। এভাবেও মাছ পচা কি সতেজ বুঝতে পারবেন খুব সহজেই।

৪) যদি মাছের ফিলে নেন তাহলে দেখবেন মাছের মাংস টি কালচে কালচে হয়ে আছে কিনা, যদি কালচে রঙের হয়ে থাকে তাহলে সেই মাছ ততই পচা। কিন্তু মাংসের রং যত উজ্জ্বল হবে ততোই বুঝবেন মাছ টাটকা।

উপরের পদ্ধতিগুলি সঠিকভাবে অনুসরণ করেন তাহলে কোনোদিন মাছ কিনতে গিয়ে ঠকবেন না। সহজেই পচা মাছের পার্থক্য বুঝতে পারবেন।

এবারের ঠান্ডা আগের থেকে অনেকটাই প্রবলভাবে পড়েছে।  à¦¶à§€à¦¤à¦•à¦¾à¦²à§‡ শরীরে দেখা যায় বেশ কিছু সমস্যা। বিশেষ করে শীতকালে দাঁতের ব্যথায় অনেকেই কষ্ট পান । কিন্তু অনেকেই এই দাঁতের ব্যথা থেকে অব্যাহতি পাওয়ার জন্য ঘনঘন পেনকিলার খেয়ে থাকেন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঘনঘন পেইনকিলার খাওয়া শরীরকে ঠেলে দিতে পারে নানা ধরনের সমস্যার দিকে। তাই ঘনঘন পেইনকিলার না খেয়ে, বাড়িতেই বসে মোকাবিলা করতে পারেন দাঁতের ব্যথার। 
যেমন, 

১) আদা দাঁতের ব্যাথা সারাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাড়িতে একটুকরো আদা নিয়ে সেটা ভালোভাবে চিবিয়ে নিন। তারপরে যে দাঁতটি র জায়গায় ব্যাথা রয়েছে সেই দাঁতের গোড়ায় ভালোভাবে ওই চিবিয়ে নেওয়া আদা রেখে দিন। আস্তে আস্তে ব্যাথা অনেকটাই  à¦¹à§à¦°à¦¾à¦¸ পাবে । 

২) রসুন যথেষ্ট কাজ দেয় দাঁতের ব্যাথা সারাতে। যে দাঁতটি তে ব্যাথা থাকবে সেই দাঁতের গোড়ায় রসুন থেঁতো করে তার রস লাগিয়ে দিন। যার ফলে কিছুক্ষণের মধ্যেই ওই দাঁতের যন্ত্রণা অনেকটাই প্রশমিত হবে। 

৩) পেয়ারা পাতার রস থেঁতো করে লাগিয়ে নিন যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায়। এর ফলে খুব তাড়াতাড়িই দাঁতের যন্ত্রণা প্রশমিত হবে।

৪) লবঙ্গ গুঁড়ো করে সেটি নারকোল তেলের সাথে মিশিয়ে সেটা যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায় লাগিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি খুব দ্রুত দাঁতের ব্যাথা কমিয়ে দেয়।