চিকেন খেতে আমরা সকলেই খুব পছন্দ করি। ফ্রাইড রাইস চিলি চিকেন এর যেকোনো পলি জমে যায়। করুনা ভাইরাসের জন্য বাইরের খাবার খান অনেকেই ছাড় দিয়েছে বিশেষ করে বাচ্চাদের বাইরের খাবার খাওয়াতে চিকিৎসকরা বারণ করছেন তাই বাড়িতেই অনেককে বাচ্চাদের জন্য নানা রকম সুস্বাদু খাবার বানিয়ে দিচ্ছেন। বিকেলের জলখাবার এর বাচ্চারা নানা রকম মুখরোচক ও সুস্বাদু খাবার খেতে পছন্দ করে। চিকেনের একটি সুস্বাদু ও সহজ রেসিপি হলো চিকেন 65। আসুন জেনে নেই চিকেন 65 এর রেসিপি।

উপকরণ - ১) বোনলেস চিকেন

২) নুন 

৩) লেবুর রস

৪) আদা ও রসুন বাটা

৫) গোলমরিচ

৬) দই

৭) ধনেপাতা কুচি

৮) পরিমান মত সাদা তেল

৯) জিরেগুঁড়ো

১০) শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

১১) চালের গুঁড়ো

১২) কারিপাতা

প্রণালী -প্রথমে একটি পাত্রে বোনলেস চিকেন গুলি নিয়ে তার মধ্যে দই, পরিমাণমতো নুন, লেবুর রস, আদা ও রসুন বাটা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, ধনেপাতা, জিরেগুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। সবশেষে চালের গুঁড়ো পরিমাণমতো দিয়ে মিশ্রনটিকে ভালো করে মিশিয়ে নিন রাখতে হবে। অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেন তেলে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। চিকেন গুলি লাল লাল করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। পরে অন্য একটি পাত্রে আবারো তেল গরম করে তার মধ্যে রসুন কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা দিয়ে ভেজে রাখা চিকেন বল আবার একটু ভেজে নিতে হবে। তাহলেই রেডি আপনার সহজ পদ্ধতিতে চিকেন 65।

এবারের ঠান্ডা আগের থেকে অনেকটাই প্রবলভাবে পড়েছে।  à¦¶à§€à¦¤à¦•à¦¾à¦²à§‡ শরীরে দেখা যায় বেশ কিছু সমস্যা। বিশেষ করে শীতকালে দাঁতের ব্যথায় অনেকেই কষ্ট পান । কিন্তু অনেকেই এই দাঁতের ব্যথা থেকে অব্যাহতি পাওয়ার জন্য ঘনঘন পেনকিলার খেয়ে থাকেন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ঘনঘন পেইনকিলার খাওয়া শরীরকে ঠেলে দিতে পারে নানা ধরনের সমস্যার দিকে। তাই ঘনঘন পেইনকিলার না খেয়ে, বাড়িতেই বসে মোকাবিলা করতে পারেন দাঁতের ব্যথার। 
যেমন, 

১) আদা দাঁতের ব্যাথা সারাতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বাড়িতে একটুকরো আদা নিয়ে সেটা ভালোভাবে চিবিয়ে নিন। তারপরে যে দাঁতটি র জায়গায় ব্যাথা রয়েছে সেই দাঁতের গোড়ায় ভালোভাবে ওই চিবিয়ে নেওয়া আদা রেখে দিন। আস্তে আস্তে ব্যাথা অনেকটাই  à¦¹à§à¦°à¦¾à¦¸ পাবে । 

২) রসুন যথেষ্ট কাজ দেয় দাঁতের ব্যাথা সারাতে। যে দাঁতটি তে ব্যাথা থাকবে সেই দাঁতের গোড়ায় রসুন থেঁতো করে তার রস লাগিয়ে দিন। যার ফলে কিছুক্ষণের মধ্যেই ওই দাঁতের যন্ত্রণা অনেকটাই প্রশমিত হবে। 

৩) পেয়ারা পাতার রস থেঁতো করে লাগিয়ে নিন যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায়। এর ফলে খুব তাড়াতাড়িই দাঁতের যন্ত্রণা প্রশমিত হবে।

৪) লবঙ্গ গুঁড়ো করে সেটি নারকোল তেলের সাথে মিশিয়ে সেটা যন্ত্রণা হতে থাকা দাঁতের গোড়ায় লাগিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি খুব দ্রুত দাঁতের ব্যাথা কমিয়ে দেয়।